5 Generationen

Ihre Gastgeberfamilie Polinski heißt Sie herzlich Willkommen im Hotel & Restaurant Lamm Hebsack!

Familiengeführt seit

im Lamm Hebsack

Wir sind ein familiengeführtes Hotel & Restaurant in fünfter Generation. Wir leben Gastfreundschaft im Herzen des Remstals.

Herzlich Willkommen

zum Genießen ein!

Streifen Sie den Alltag ab – im Hotel & Restaurant Lamm Hebsack

Wir laden Sie

Herzen des Remstals

Entdecken Sie die herrliche Lage am Fuße der Weinberge.

Hochgenuss im

zum Genießen ein!

Streifen Sie den Alltag ab – im Hotel & Restaurant Lamm Hebsack

Wir laden Sie

Neue Speisekarte!Tisch reservieren Zimmer buchen

Mittwoch, 25. November 2026

Meet the Winzer

Unsere aktuelle Weinfreundschaft führt uns nach Pfaffenhofen zum Weingut Wachtstetter – einem der Top-Weingüter Württembergs!

Am 25. November ab 18 Uhr wird’s persönlich: Rainer Wachtstetter ist bei uns im Lamm zu Gast, schenkt seine Weine selbst aus und kommt ganz ungezwungen mit Ihnen ins Gespräch. Ohne große Weinprobe, ohne Fachsimpelei-Pflicht – dafür mit guten Weinen und spannenden Geschichten direkt vom Winzer.

Einfach vorbeikommen, probieren und den Winzer kennenlernen. Wir freuen uns auf einen geselligen Abend!

Mittwoch 25.11.2026 von 18.00 – 21.00 Uhr

Jetzt reservieren

Tradition trifft Innovation

das restaurant

Gutes Essen ist der Anfang

Willkommen im Lamm Hebsack – Ihrem kulinarischen Zuhause mitten im Remstal. Freuen Sie sich auf moderne Gourmetküche aus der Feder dreier Meisterköche samt Küchenteam, schwäbische Klassiker und eine große Leidenschaft für regionale und saisonale Produkte.

Doch für uns gehört zu einem besonderen Restaurantbesuch mehr als das, was auf dem Teller liegt: herzlicher Service, der richtige Wein und die vielen kleinen Details, die aus einem guten Abend einen machen, an den man sich gerne erinnert.

Seit fünf Generationen Ihre Gastgeberfamilie.

4 gemütliche Stuben
Natursteinterrasse
280+ Weine

Restaurant entdecken Tisch reservieren

Das Hotel

Ankommen ist mehr als Einchecken

Unser familiengeführtes Hotel in Remshalden-Hebsack ist ein Zuhause auf Zeit – mitten im Remstal. 23 individuell gestaltete Zimmer, viel Holz, natürliche Materialien und die Ruhe, die es manchmal einfach braucht.

Doch auch hier sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen: ein herzliches Willkommen, ein gutes Frühstück am Morgen und Menschen, die gerne Gastgeber sind.

Für eine Nacht. Für ein Wochenende. Oder einfach, um ein bisschen länger zu bleiben.

23 Hotelzimmer ab 87,- €
Regionales Genießer-Frühstück
E-Bike-Garage
E-Ladesäulen
High-Speed WLAN

Hotel entdecken Zimmer buchen

Das Remstal vor der Tür

Küchenöffnungszeiten

Unsere Küche hat für Sie geöffnet: Montag: 18.00 – 20.45 UhrDienstag – Samstag 12.00 – 13.45 Uhr & 18.00 – 20.45 Uhr

Geschäftszeiten

Telefonisch erreichen Sie uns durchgehend von Montag bis Samstag: 7.00 – 21.00 Uhr(Ebenso unsere Hotelrezeption für Check-Ins sowie der Kauf von Gutscheinen)

beiträge

Was gibt's Neues?

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29. Oktober 2026

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D er Herbst ist da – und mit ihm eine neue Speisekarte im Lamm Hebsack. Kürbis, Waldpilze, Wirsing, Mirabelle und heimisches Wild treffen auf schwäbische Klassiker und die Weine einer…

„Schwer zu toppen“

15. September 2026

S echs Gänge, regionale Produkte, Show-Küche und besondere Weine: Der erste Genuss-Abend der Rems-Murr-Redaktion der Stuttgarter Zeitung im Lamm Hebsack war ein voller Erfolg. Gemeinsam mit der Stuttgarter Zeitung und…

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AUSGEZEICHNET

Basierend auf 716 Bewertungen

Patrick Alfiado

Sehr tolles Restaurant. Freundliches Personal und super Ambiente. Das Essen war sehr lecker. Absolute Empfehlung!

Roland WOLF

Das Restaurant ist das Beste weit und breit! Erlesene Weine, auch von regionalen jungen Spitzenwinzern, klassische Küche in perfekter Zubereitung. Hervorragendes saisonales Menue mit Auswahloptionen. Das von mir gebuchte Einzelzimmer war sehr gut ausgestattet mit einem Pullmannbett. Das Frühstücksbüfett ist reichhaltig, Eierspeisen werden nach Wunsch des Gastes individuell zubereitet. Für Geschäftsreisende sehr wichtig: Frühstück ab 06:30. Nachteil: Das Hotel ist Sonntags nicht besetzt, den Schlüssel nimmt man über einen Schlüsselsafe in Empfang, das Restaurant ist Sonntags ebenfalls geschlossen.

Marion H.

wir können das Lamm in Hebsack auf jeden Fall weiterempfehlen. Das Essen ist besonders und sehr lecker. Der Service ist ein Traum und vor allem Frau Sylvia Polinski ist ein echter Profi, man merkt ihr an, dass sie das lebt und liebt was sie tut. Unsere Gäste und wir haben uns gut aufgehoben und wohl gefühlt. Vielen Dank für die schöne Feier.

Giuseppe Izzo

Il cibo è davvero squisito e il servizio è ottimo, 5 stelle sono poche.

sage koochee

Ich war mit meiner Tochter dort. Das Zimmer war sehr schön, neu renoviert, Betten bequem. Das Essen im Restaurant war außergewöhnlich

Allan Bentley

I ate at the restaurant with clients and it was excellent. The food was delicious, local, and served with smile. Service was great and I was hosted for a German wine tasting. Sommelier knew his stuff! Would recommend!

Stefan Herzer

Leckere Gerichte in Top-Qualität, kompetente, kreative Verarbeitung, herzlicher und aufmerksamer Service, angemessene Preise. Wir kommen wieder 😋

events

Abende, die bleiben

Manche Abende dürfen ein bisschen besonderer sein. Bei unseren kulinarischen Events im Remstal bringen wir Menschen zusammen, die Genuss genauso lieben wie wir: befreundete Winzer, spannende Küchenpartys und natürlich unsere eigene Küchen- und Servicemannschaft.

Freuen Sie sich auf Weinabende, besondere Menüs und immer wieder neue Ideen – mit viel Liebe zum Detail und dem Wunsch, aus einem schönen Abend eine echte Erinnerung zu machen.

Unsere Events Ihr eigenes Fest